STEP #08 - LA COSA

LA BOTTIGLIA DI VERMENTINO

La cosa che meglio rappresenta il luogo scelto (Luni) è la Bottiglia di Vermentino.

Il Vermentino è un vino dalle origini poco chiare: forse di derivazione spagnola o forse portoghese, dall’Andalusia a Madeira, si diffuse dapprima in Francia per poi giungere in Liguria, in particolare nella zona delle Alpi Apuane, proprio dove si trova Luni. Anche in altre regioni italiane si produce questa tipologia di vino (Sardegna, Toscana) ma, il Vermentino ligure, prodotto per più del 70% nella Riviera di Levante, risulta spiccare per le sue note particolarmente eleganti.

Il Vermentino Colli di Luni è un prodotto di Denominazione di Origine Controllata e la conformazione fisica del territorio, la vicinanza del mare ma anche delle montagne, le condizioni climatiche favorevoli, le note floreali e fruttate e le tipiche tecniche di produzione lo rendono delicato, armonico e fresco. Per tutti questi motivi la bottiglia di Vermentino si può considerare a tutti gli effetti il simbolo del territorio lunense, che in suo "onore" ha visto lo sviluppo di aziende vitivinicole conosciute in tutta Italia e che oggi sono il motore del tessuto economico locale.